OpenClaw 养虾记踩满自托管部署坑

这不是传统教程，而是一份自托管 AI 代理的踩坑记录，说明 OpenClaw 很能打，但安装、技能管理、模型切换和 fallback 行为都还不够傻瓜化。文章最有价值的是中文用户的实战细节，尤其是 -cn 参数、插件安装、网关守护、重装恢复和多通道接入。